Chemical Dietary Compliance English

Transcription de la narration

La conversation qui accompagne le dossier, à quatre voix : Le pupitre, Le terrain, Le registre, La vérification.

01 La prémisse

Le pupitreMême emballage. La bouffe a changé.

La vérificationCommençons par le mot sur la couverture. Conformité. En usine, la conformité, c'est quand un produit respecte son cahier des charges. En médecine, c'est quand un patient prend la dose prescrite.

Le registreLes aliments ordinaires réussissent le premier test tous les jours. Leur cahier des charges est écrit pour le rendement, le transport, la durée de conservation et la marge.

Le terrainPersonne ne rédige l'ordonnance. La dose est prise quand même.

Le pupitreLe produit est donc conforme à son cahier des charges, et la personne qui le mange est amenée à se conformer au produit. Voilà le dossier. Ce que le cahier des charges vérifie, qui le signe, ce qu'il ne demande jamais, et qui paie pour ce qu'il laisse de côté.

Le registreC'est un dossier de Feline Union. Feline Union publie des dossiers gratuits, appuyés sur des sources, sur la façon dont les systèmes qui nous entourent sont construits, et pour qui. Celui-ci rejoint 3 autres dossiers, The Sweetening, The Sugar Loop et The Good Store Test, et vous les trouverez à la fin.

02 Maîtrise des modifications

Le pupitreEn usine, la maîtrise des modifications, c'est la paperasse qui consigne chaque révision. Sur les tablettes de l'épicerie, il n'y en a aucune. Le nom et le logo restent, et la révision est découverte plus tard, par un tribunal, par un organisme de protection du consommateur, ou par quelqu'un qui lit la liste des ingrédients.

Le registreLa révision que les gens remarquent, c'est le format. Entre 2021 et 2023, Statistique Canada a constaté que 29,6 pour cent des produits d'épicerie qu'elle suit avaient rapetissé au moins une fois. Et 77,6 pour cent de ces réductions touchaient des marques nationales.

La vérificationLa révision qu'ils ne remarquent pas, c'est la recette.

Le terrainÀ partir de janvier 1980, Coca-Cola a permis à ses embouteilleurs américains de remplacer la moitié du sucre par du sirop de maïs à haute teneur en fructose, un édulcorant moins cher. En novembre 1984, il ne restait plus de sucre dans le sirop.

La vérificationEt ces dates viennent d'un jugement d'une cour d'appel fédérale, en 1993. Pas d'une annonce.

Le registreAllemagne, 2017. L'organisme de protection du consommateur de Hambourg constate que le Nutella a changé. Le lait en poudre passe de 7,5 pour cent à 8,7 pour cent. Le sucre augmente. Le cacao baisse d'environ 8,5 pour cent à environ 7,5 pour cent. L'entreprise a parlé d'un ajustement fin.

Le terrainHershey a remplacé le beurre de cacao par des huiles végétales, et les Kissables ont cessé d'être du chocolat au lait au sens de la loi pour devenir des bonbons au chocolat. Cadbury, en Nouvelle-Zélande, a mis de l'huile de palme dans la Dairy Milk, puis l'a retirée quand les clients s'en sont aperçus.

Le registreLa dérive peut aussi se compter. Prenons une définition fixe des aliments hyperpalatables. Beaucoup de gras avec beaucoup de sel, beaucoup de gras avec beaucoup de sucre, ou beaucoup de glucides avec beaucoup de sel. Dans les bases de données alimentaires du gouvernement américain, elle visait 49 pour cent des aliments en 1988, 62 pour cent en 2001, et 69 pour cent en 2018.

Le registreLes aliments emballés canadiens sont au même niveau. Appliquée à 5 340 produits emballés canadiens en 2023, la même définition en visait 61 pour cent, contre 63 pour cent des produits américains.

Le terrainEt le fichier de référence du Canada ne consigne pas ces révisions, parce qu'il refait rarement la mesure. Parmi les aliments inscrits à la fois dans l'édition de 2001 et dans celle de 2026 du fichier sur les éléments nutritifs de Santé Canada, 55 pour cent affichent exactement les mêmes valeurs d'énergie, de gras, de glucides et de sodium.

La vérificationEt sous les mêmes noms, les révisions vont dans les deux sens. Sur 6 628 produits canadiens suivis de 2013 à 2017, 12,4 pour cent ont réduit leur sucre, et 11 pour cent l'ont augmenté. Les cibles volontaires de sodium de Santé Canada ont été atteintes dans 13 catégories sur 94.

Le pupitreLes révisions vers la santé qui ont touché un marché entier sont toutes venues avec une règle. L'interdiction des gras trans au Canada, en 2018. La taxe britannique sur le sucre, qui a fait passer la part des boissons sucrées de 49 pour cent prévus à 15 pour cent. Les étiquettes d'avertissement du Chili.

Le pupitreLaissée au fabricant, une recette est révisée en fonction des coûts. Elle est révisée en fonction de la santé quand une règle l'exige.

03 Critères de libération

Le terrainUn lot est libéré quand il respecte ses critères de libération. Les fruits et légumes frais en ont aussi, dans les normes de catégorie et les ordonnances de commercialisation. Ils décrivent un fruit qui survivra au camion.

Le registreLes catégories canadiennes, les catégories générales américaines et le propre cahier des charges d'achat du gouvernement américain pour les fruits frais libèrent les produits selon le calibre, la couleur, la forme, les défauts, l'état et la fermeté. Aucun ne teste la saveur. Les tomates, les fraises et les pêches n'ont aucun test de sucre.

La vérificationLà où le sucre est inscrit dans la loi, c'est un plancher. Le kiwi, à 6,2 pour cent de solides solubles. Les raisins de table, de 14 à 17,5. Le cantaloup, 8. Le melon miel, 10.

Le terrainEt le plancher est placé là où le fruit finira de mûrir, pas là où il goûte bon. En 2000, les États-Unis ont abaissé le plancher du kiwi de 6,5 à 6,2, en partie pour réduire les coûts de réinspection.

Le registreZespri, qui vend ses kiwis sur la qualité gustative, refuse les fruits sous 15,5 pour cent de matière sèche, et paie ses producteurs davantage à mesure que ce taux augmente. La ligne de qualité existe. Elle est privée.

Le pupitreL'État de Washington a montré à quoi sert un plancher plus haut. En 2002, il a fait passer le minimum de la Red Delicious de 10 à 11 pour cent, selon ses propres mots, pour commercialiser une pomme plus sucrée et plus mangeable.

Le terrainLa plupart des tomates de Floride sont cueillies vertes et mûries à l'éthylène. Comme l'a dit le généticien de la tomate Harry Klee, le producteur est payé pour le calibre et le rendement, et la saveur n'a aucune importance.

Le registreSon laboratoire a mesuré 398 tomates. Dans les variétés modernes, 13 composés aromatiques étaient nettement plus bas. Sur 48 variétés modernes, 47 portent la version à faible teneur en sucre de 2 gènes clés du sucre, et un plus gros fruit est systématiquement moins sucré.

Le terrainPendant environ 70 ans, les sélectionneurs ont aussi choisi des tomates qui mûrissent d'un rouge uniforme. Ce caractère s'est révélé être un gène brisé, et les fruits qui portent la copie fonctionnelle contiennent environ 10 pour cent plus des sucres et des acides qui font le goût.

La vérificationL'entreposage fait la même chose aux pommes. Le traitement qui les garde fermes pendant des mois, et les chambres les plus pauvres en oxygène, retiennent tous deux leur arôme. Ferme ne veut pas dire parfumée.

Le registreEt dans le grain. Le blé conservé en bocaux à Rothamsted depuis 1845 a gardé son zinc, son fer, son cuivre et son magnésium pendant 120 ans, puis les a perdus à partir du milieu des années 1960, avec l'arrivée des variétés à haut rendement. Le sol ne s'est pas appauvri. La récolte a grossi, avec moins dans chaque gramme.

Le terrainLes fruits et légumes sont libérés quand ils peuvent survivre au voyage. Savoir s'ils valent la peine d'être mangés n'est pas un critère de libération.

Le pupitreÇa reste le meilleur aliment. Son cahier des charges est écrit pour quelqu'un d'autre que la personne qui le mange.

04 Observance

La vérificationL'observance, c'est le mot clinique pour la prise de la dose complète. Les essais sur les aliments ultratransformés mesurent exactement ça. Combien les gens en prennent quand personne ne leur dit combien en prendre.

Le registreEn 2019, les Instituts nationaux de la santé des États-Unis ont accueilli 20 adultes à l'hôpital pendant 4 semaines. 2 semaines d'aliments ultratransformés, 2 semaines d'aliments peu transformés, à volonté, avec des repas appariés pour les calories, le sucre, le sel, le gras et les fibres.

Le registreAvec le régime ultratransformé, ils ont mangé environ 508 calories de plus par jour et pris près d'un kilogramme. Un essai mené au Japon en 2024 en a trouvé 813.

Le terrainPrise tous les jours, cette dose s'accumule. Le modèle du métabolisme adulte des Instituts nationaux de la santé associe chaque tranche de 10 calories supplémentaires par jour à environ une livre de poids final. À 500 calories par jour, c'est environ 25 livres la première année, et environ 50 là où ça se stabilise, parce qu'un corps plus gros brûle davantage.

Le pupitreParce que c'était meilleur?

La vérificationNon. Les gens ont mangé les repas ultratransformés plus vite, et ne les ont pas trouvés plus agréables. Sur 2 700 repas, la densité énergétique et la vitesse d'ingestion ont chacune fait grimper l'apport. Rendez le même aliment plus difficile à mâcher, et les gens en mangent un quart de moins.

Le pupitreL'apport supplémentaire ne vient pas d'un plus grand plaisir. Il vient d'aliments plus denses, plus mous et plus vite terminés.

Le terrainEnsuite, la propriété. De 1980 à 2001, des compagnies de tabac américaines ont possédé certaines des plus grandes entreprises alimentaires du pays. Les aliments qu'elles possédaient avaient 29 pour cent plus de chances de répondre à la définition gras et sel, et 80 pour cent plus de chances de répondre à la définition glucides et sel.

Le registrePhilip Morris a acheté General Foods, puis Kraft. R. J. Reynolds a acheté Nabisco et possédait Hawaiian Punch. Kool-Aid, Tang et Capri Sun sont restés chez Philip Morris jusqu'en 2007. Et une note interne de Reynolds, en 1962, relevait que les aromatisants pour le tabac seraient utiles dans les aliments et les boissons.

05 Étalonnage

Le terrainLes instruments sont étalonnés par rapport à une référence. Le palais est étalonné par rapport à ce qu'on lui donne.

Le registreDes adultes qui ont réduit leur sel pendant 5 mois en sont venus à préférer moins de sel. Des adultes qui ont réduit le sucre pendant 3 mois ont trouvé le même pouding environ 40 pour cent plus sucré. L'intensité suit l'apport.

La vérificationLe goût pour le sucré, lui, est resté stable. Un essai de 6 mois qui a augmenté ou réduit les aliments sucrés chez 180 adultes n'a pas changé leur goût pour le sucré.

Le terrainLes légumes, ça s'apprend. Les dégustations répétées augmentent le goût des enfants pour eux. Les enfants sensibles à l'amertume ont mangé 80 pour cent plus de brocoli avec une trempette, et les tout-petits ont mangé plus de haricots verts avec du sel. Ce qu'on apprend, c'est le légume tel qu'il est assaisonné.

Le registreEt l'offre a bougé. Statistique Canada compte 2,6 kilogrammes d'huiles à salade par personne en 1970, et 17,2 en 2025. Le sucre raffiné est passé de 45 à 27.

Le pupitreL'étalonnage commence dans la chaise haute. Dans une analyse nationale de 2025, 55 pour cent des produits canadiens pour nourrissons et tout-petits porteraient le symbole élevé en sucres. Les propres recommandations de Santé Canada disent que les aliments commerciaux pour nourrissons ne sont pas nécessaires.

La vérificationÇa, c'est une décision du fabricant. Les préparations pour nourrissons sont nécessaires pour les bébés qui en ont besoin, et le constat de l'Organisation mondiale de la Santé porte sur la façon dont elles sont commercialisées.

Le terrainLe palais est réglé sur le produit en tablette. Le produit est réglé sur son cahier des charges.

06 Autorisé par

Le pupitreChaque cahier des charges a un bloc de signatures. Pour les aliments ordinaires, les signatures sont celles des sélectionneurs, des producteurs, des acheteurs, des fabricants, et des gens qui écrivent les règles. Chacun est payé pour optimiser quelque chose.

Le registreLes sélectionneurs misent sur le rendement, la résistance aux maladies et la fermeté. Les producteurs sont payés selon le taux d'emballage, la catégorie, le calibre et le rendement. Les fabricants révisent pour les coûts et le réachat. Le mangeur prend la dose.

La vérificationLa série du Lancet de 2025 explique pourquoi les signatures pointent toutes dans la même direction. Les aliments ultratransformés sont plus rentables que les autres, et le principal obstacle aux politiques publiques, c'est l'activité politique coordonnée de l'industrie.

Le terrainLa science aussi a été signée. En 1965, la Sugar Research Foundation a payé 6 500 dollars à 2 chercheurs de Harvard pour une revue sur l'alimentation et les maladies du cœur. La revue a blâmé le gras, minimisé le sucre, et n'a jamais dit qui l'avait payée.

Le registrePuis, 3 ans plus tard, la même industrie a financé une étude sur des rongeurs à Birmingham. Quand elle a commencé à lier le sucre à la hausse des lipides sanguins, le bailleur de fonds l'a jugée sans valeur, a cessé de payer, et elle n'a jamais été publiée.

La vérificationDes 20 personnes qui ont conseillé les lignes directrices alimentaires américaines de 2020, 95 pour cent avaient au moins un conflit d'intérêts avec l'industrie alimentaire ou pharmaceutique.

Le pupitreEt une signature change la direction. L'avertissement canadien sur le devant de l'emballage est devenu obligatoire le premier janvier 2026, et Santé Canada s'attendait à ce que les fabricants reformulent plutôt que de l'afficher.

Le pupitreLa direction d'une recette suit celui qui en écrit le cahier des charges.

07 Planogramme

Le pupitreUn planogramme, c'est le plan qui dit à un magasin ce qui va sur chaque tablette, à quel endroit, et combien de place ça prend. C'est aussi un cahier des charges.

Le terrainCommençons à la porte. Selon les recherches de l'industrie de l'épicerie elle-même, les fruits et légumes sont la première raison pour laquelle les clients choisissent un magasin. Et certains articles sont tarifés pour attirer les gens. Pendant la guerre de la banane de 2009 en Grande-Bretagne, s'aligner sur le prix d'Asda coûtait à Waitrose plus de 100 000 livres sterling par semaine.

La vérificationMais le rayon des fruits et légumes est rentable en soi. En 2023, dans quinze chaînes américaines, il a dégagé une marge brute de 38 pour cent, au-dessus des quelque 28 pour cent qu'un épicier indépendant fait sur l'ensemble du magasin.

Le registreLes allées centrales rapportent quelque chose que les fruits et légumes ne rapportent pas. Les paiements des fabricants dont les produits les remplissent. En 2017, Kroger a comptabilisé 8,5 milliards de dollars en allocations de fournisseurs, environ 4 fois son bénéfice d'exploitation. Lancer un seul produit à l'échelle nationale coûtait de 1 à 2 millions de dollars en frais d'étalage.

Le terrainAu Canada, Walmart et Loblaw ont augmenté les frais qu'ils imposent à leurs fournisseurs en 2020. Et environ le tiers des ventes d'épicerie de Loblaw proviennent de ses propres marques, fabriquées pour elle sous contrat.

Le registreChaque étage derrière la tablette est aux mains de quelques-uns. Au Canada, 5 chaînes accaparent l'essentiel des ventes d'épicerie. Dans le monde, 4 entreprises détiennent environ la moitié des semences commerciales. En Europe, 4 entreprises détiennent entre 72 pour cent et 95 pour cent des droits sur les variétés de tomates, de laitue, de concombres et de carottes.

La vérificationCe sont toutefois surtout des propriétaires différents. Dole a vendu ses aliments emballés, Campbell a acheté une entreprise de carottes puis l'a revendue. La marque de fruits et légumes et la marque d'aliments emballés sous un même toit, c'est l'exception, pas la règle.

Le pupitreLa publicité suit la tablette. Les fruits et légumes ont reçu 2,1 pour cent de l'argent dépensé en publicité alimentaire au Canada en 2019.

Le terrainEt la tablette est étroite. Presque toutes les bananes du commerce international sont un seul clone, la Cavendish. Elle a remplacé la Gros Michel après qu'un champignon du sol l'eut anéantie. Une nouvelle souche qui tue la Cavendish a atteint la Colombie, le Pérou, le Venezuela et, en décembre 2025, l'Équateur, premier exportateur mondial.

Le registreAux États-Unis, 5 variétés de pommes forment environ 60 pour cent de la récolte. Le catalogue de semences lui-même ne s'est pas effondré. Ce qui s'est rétréci, c'est ce qu'on cultive à grande échelle et qu'on expédie.

La vérificationPuis, la cuisine des restaurants. Plus de la moitié des dépenses alimentaires américaines se font maintenant hors du foyer. Sysco sert à elle seule environ 18 pour cent de ce marché, le tiers de ses caisses portent sa propre marque, et les fruits et légumes frais représentent 8 pour cent de ses ventes. Quand elle a tenté de fusionner avec son plus grand rival, un tribunal fédéral l'en a empêchée.

Le pupitreLe rayon des fruits et légumes attire le client et dégage sa marge. Les allées centrales portent les paiements des fournisseurs et les marques maison, et chaque étage derrière elles est aux mains de quelques-uns.

08 Placebo

La vérificationUn placebo, c'est la pilule qui donne au patient l'impression d'être traité. Dans un panier d'épicerie, les fruits et légumes peuvent jouer le même rôle. On les achète comme le choix santé. Les données montrent quelle part n'en est jamais mangée.

Le pupitreAcheter santé, ce n'est pas manger santé.

Le terrainLes fruits et légumes sont la raison que les clients donnent pour choisir un magasin. Dans le sondage de 2010 du Food Marketing Institute, 73 pour cent ont cité leur qualité, et 75 pour cent en 2022. Pourtant, dans les propres données de l'institut pour 2026, 31 pour cent des acheteurs de fruits et légumes en mangent tous les jours.

Le registreEnsuite, ils finissent à la poubelle. Au Canada, les légumes représentent 30 pour cent et les fruits 15 pour cent des aliments que les ménages jettent alors qu'ils auraient pu être mangés, les deux plus grandes parts. En Grande-Bretagne, les fruits et légumes frais sont l'aliment le plus gaspillé de tous.

La vérificationEt ce qui est mangé ne suffit pas. Environ un adulte américain sur 8 mange assez de fruits, et un sur 10 assez de légumes. Au Canada, la part des gens qui mangent des fruits et légumes 5 fois par jour est passée de 31,5 pour cent en 2015 à moins de 22 pour cent en 2023.

Le terrainL'autre côté du panier est conçu pour être terminé. Doublez la portion et les gens mangent environ 35 pour cent de plus. Les gens considèrent un sac comme la bonne quantité, peu importe ce qu'il contient. Et dans l'essai des Instituts nationaux de la santé, les repas ultratransformés se mangeaient 17 calories par minute plus vite.

Le pupitreAlors, la banane dans le panier donne-t-elle la permission de prendre les croustilles?

Le registreC'est l'explication populaire, et elle ne résiste pas aux tests. Une étude en laboratoire de 2009 a montré qu'une salade au menu doublait la part des gens qui choisissaient le plat le plus gourmand. Mais sur l'ensemble de 115 expériences, ce genre de permission apparaît quand les gens sont observés, et disparaît en privé.

Le terrainDans les vrais magasins, le levier joue dans l'autre sens. Quand des supermarchés britanniques ont placé les fruits et légumes à l'entrée et retiré les friandises des caisses, les ventes de fruits et légumes ont augmenté d'environ 9 800 portions par magasin chaque semaine, et les ventes de friandises ont baissé.

Le pupitreLes fruits et légumes ne font pas vendre les croustilles. Les deux sortent du magasin dans le même sac, et un seul est conçu pour être terminé. L'endroit où se trouvent les fruits et les friandises, c'est une décision du magasin.

09 Effets indésirables

La vérificationLes effets indésirables d'un médicament sont déclarés à l'organisme de réglementation qui l'a approuvé. Ceux des aliments aboutissent dans les cliniques, chez les dentistes et dans les budgets publics, et rien ne les renvoie au cahier des charges.

Le registreÀ l'échelle d'une personne. Un essai britannique a donné à 55 adultes 2 régimes qui suivaient tous deux le guide alimentaire national. Ils ont perdu 2,06 pour cent de leur poids corporel avec la version peu transformée, et 1,05 pour cent avec la version ultratransformée.

Le terrainLes effets indésirables du sucre lui-même sont établis. En réduire fait baisser le poids, en ajouter le fait monter. La carie dentaire diminue quand les sucres restent sous 10 pour cent de l'énergie. Les boissons sucrées font grimper un marqueur d'inflammation de 60 pour cent à 109 pour cent en 3 semaines.

La vérificationEt remplacer le sucre par des édulcorants ne clôt pas le dossier. L'Organisation mondiale de la Santé les déconseille pour le contrôle du poids.

Le registreÀ l'échelle d'une population, un modèle de 2025 attribue aux aliments ultratransformés de 4 pour cent des décès prématurés en Colombie à 14 pour cent en Grande-Bretagne et aux États-Unis. Au Canada, les plus grands consommateurs ont une probabilité d'hypertension 60 pour cent plus élevée.

Le terrainÀ l'échelle du système, l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture évalue les coûts cachés de l'alimentation mondiale à 11,6 billions de dollars par année. Et 70 pour cent de cette somme vient de régimes qui mènent à des maladies chroniques.

Le pupitreRien de tout ça n'est dans le prix à la caisse. Ce sont les gens qui mangent ces aliments et les systèmes publics qui les soignent qui paient.

Le pupitreLes revenus sont comptabilisés à la caisse. Les effets indésirables sont portés au compte de quelqu'un d'autre.

10 Historique du lot

Le pupitreL'historique du lot. En 1845, le blé entre dans les bocaux. En 1965, la revue sur le cœur financée par l'industrie du sucre. Au milieu des années 1960, les minéraux du blé commencent à baisser.

Le registreDe 1980 à 1984, le sirop de Coca-Cola passe du sucre au sirop de maïs. En 1985 et en 1988, des compagnies de tabac mettent la main sur General Foods, Nabisco et Kraft.

Le terrainEn 2000, le plancher du kiwi descend. En 2002, le plancher de la pomme de l'État de Washington monte, pour vendre une pomme plus sucrée.

La vérificationEn 2018, 69 pour cent des aliments des bases de données américaines passent le test de palatabilité, la taxe britannique sur le sucre entre en vigueur, et le Canada interdit les gras trans. Et le premier janvier 2026, l'avertissement canadien sur le devant de l'emballage devient obligatoire.

11 Constats d'audit

Le pupitreLes constats d'audit. Il y en a 9.

Le registreConstat 1. Les recettes sont révisées sous des noms inchangés, et les révisions dictées par les coûts sont découvertes par les tribunaux et les organismes de protection du consommateur, pas annoncées.

Le terrainConstat 2. Les fruits et légumes frais sont libérés sur leur apparence et leur durabilité. La saveur n'est pas un critère de libération.

Le terrainConstat 3. La sélection et l'entreposage pensés pour le voyage coûtent de la saveur et de la densité nutritive.

La vérificationConstat 4. Les aliments ultratransformés augmentent la dose, de 500 à 800 calories par jour, par la densité et la vitesse.

Le registreConstat 5. Le palais suit l'offre, à commencer par des aliments pour nourrissons dont personne n'a besoin.

Le pupitreConstat 6. Les recettes vont vers la santé quand une règle l'exige.

La vérificationConstat 7. Les coûts sont assumés hors du prix.

Le registreConstat 8. La tablette est étroite à chaque étage, de la semence à la marque maison du magasin, jusqu'au fournisseur du restaurant.

Le terrainConstat 9. Le choix santé est plus acheté que mangé. Les fruits et légumes font l'image du magasin et la plus grande part de ce que les ménages jettent. La grignotine est conçue pour être terminée.

Le pupitreLa mesure corrective est déjà au dossier. Chaque révision qui a fait bouger un marché entier vers la santé est venue avec une interdiction, une taxe ou une étiquette obligatoire. Le Canada a utilisé 2 des 3.

Le registreToutes les sources sont inscrites au registre des sources, et chacune est accompagnée d'un lien.

La vérificationSi quelque chose ici est faux, c'est faux au dossier, et nous voulons le savoir. L'adresse pour les corrections se trouve au bas du dossier.

Le terrainEt le dossier se poursuit ailleurs chez Feline Union. The Sweetening remonte le fil du sirop de maïs jusqu'à la plantation et à la prairie. The Sugar Loop suit le sucre jusque dans le corps. The Good Store Test regarde l'épicier du point de vue des travailleurs.

Le registreFollow the Money réunit les registres de lobbying et de propriété que le Canada garde à des endroits différents. The Advisory met les avis sur la qualité de l'eau des Premières Nations à côté du prix d'une semaine d'épicerie. Et le Feline Union Cookbook, c'est la mesure corrective que vous pouvez prendre ce soir.

Le pupitreC'était Chemical Dietary Compliance. Même emballage. La bouffe a changé. Une publication de Feline Union.

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